Μυστικά διατροφής για να αντιμετωπίσετε τις εποχικές ιώσεις

Η έναρξη του χειμώνα σηματοδοτεί την έναρξη της εποχής των ιώσεων και των κρυολογημάτων. Αν και οι ιώσεις εκδηλώνονται καθ΄ όλη τη διάρκεια του έτους, η έντονη αύξηση των κρουσμάτων παρατηρείται κατά τους χειμερινούς μήνες.

Πολλές φορές δεν είναι εύκολο να τις αποφύγετε. Η συνάθροιση πολλών ατόμων σε κλειστούς χώρους και η μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας εσωτερικών με εξωτερικούς χώρους, αποτελούν παράγοντες αύξησης της νοσηρότητας.

Για να προστατευτείτε καλό θα ήταν να αποφεύγετε τη συχνή έκθεσή σας σε αυτούς τους παράγοντες. Κυρίως όμως, χρειάζεται να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, ώστε ακόμα και να εκτεθείτε σε ιούς ο οργανισμός σας να είναι σε θέση να αμυνθεί με επιτυχία.

Η άσκηση, ο επαρκής ύπνος και η απαλλαγμένη από στρες καθημερινότητα συμβάλλουν προς αυτή την κατεύθυνση.

Ωστόσο,  ο πιο αποτελεσματικός τρόπος να προστατευτείτε από τις ιώσεις και τα κρυολογήματα είναι η ισορροπημένη διατροφή, η οποία στηρίζεται σε πολλαπλούς  παράγοντες.

H συχνότητα, η ποσότητα, η ποικιλία και η ποιότητα του φαγητού είναι οι πιο σημαντικοί.

Ειδικά όμως για την προστασία από τις εποχικές ιώσεις, υπάρχουν και κάποιες «υπερτροφές» (superfoods) που με φυσικό τρόπο ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και σας βοηθούν είτε να μη νοσήσετε ή στο να περάσετε πιο ελαφρά μια ίωση.

H συχνότητα, η ποσότητα, η ποικιλία και η ποιότητα του φαγητού

Η λογική ποσότητα φαγητού και η σωστή συχνότητα των γευμάτων βοηθούν στη γενικότερη υγεία του οργανισμού και κατά επέκταση στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.

Ένας μέσος άνθρωπος έχει ανάγκη από 3 κύρια και 2 μικρότερα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Καλό είναι να τηρείτε τον κανόνα των 5 γευμάτων προκειμένου ο οργανισμός σας να ενισχύεται με θρεπτικά συστατικά σε όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Η ποσότητα του φαγητού σε κάθε γεύμα θα πρέπει βρίσκεται στα όρια του μέτρου και να συμβαδίζει με τις σωματικές σας ανάγκες, την ηλικία σας και τη γενικότερη υγεία σας.

Είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει ποικιλία τροφών σε κάθε κύριο γεύμα. Φροντίστε, στο πλαίσιο του δυνατού, να συνδυάζετε σε κάθε πιάτο πρωτεϊνούχες τροφές με λαχανικά. Στα ενδιάμεσα γεύματα καταναλώστε φρούτα, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής άλεσης.

Η ποιότητα του φαγητού εξαρτάται τόσο από τα υλικά που χρησιμοποιούνται, όσο και από τον τρόπο παρασκευής του.

Τα υλικά πρέπει να είναι φρέσκα και ποιοτικά π.χ. το κρέας χωρίς πολλά λιπαρά, τα φρούτα και τα λαχανικά πάντα εποχής, τα ψάρια ολόφρεσκα και το ελαιόλαδο έξτρα παρθένο.

Ο τρόπος μαγειρέματος πρέπει να είναι τέτοιος που να μην οξειδώνει τις τροφές. Το τηγάνισμα, οι υψηλές θερμοκρασίες και το πολύωρο μαγείρεμα σε ανοιχτά σκεύη καταστρέφουν τις θρεπτικές ουσίες των τροφών.

Αντίθετα, ιδανικούς τρόπους μαγειρέματος αποτελούν το μαγείρεμα στον ατμό, η μέθοδος sous vide (μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία υπό κενό αέρος) και το μαγείρεμα σε κλειστό σκεύος, όπως η χύτρα και η γάστρα.

Υπερτροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σας

Εσπεριδοειδή

Τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα λεμόνια και τα γκρέιπφρουτ σας προσφέρουν άφθονες ποσότητες βιταμίνης C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό και έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Η βιταμίνη C είναι ο πιο σημαντικός σύμμαχος του οργανισμού σας κατά τη διάρκεια περιόδου έξαρσης των εποχικών ιώσεων.

Μέλι

Το μέλι έχει αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες και για αυτό βοηθά στην καταπολέμηση των ιών και των βακτηρίων. Βοηθάει πολύ στην ανακούφιση από τον πονόλαιμο και τον ερεθισμένο λαιμό.

Μανιτάρια

Έχει αποδειχτεί  ότι τα μανιτάρια προστατεύουν από τις ιώσεις και την γρίπη, χάρη στις β-γλυκάνες, οι οποίες θωρακίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ είναι άφθονα σε βιταμίνη D, η οποία συνήθως βρίσκεται σε ανεπάρκεια στον οργανισμό κατά τη διάρκεια του χειμώνα. 

Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι είναι ένα ρόφημα πλούσιο σε κατεχίνες, που βοηθά στην αποτοξίνωση και στην ενυδάτωση του οργανισμού. Συνδυάζεται με λεμόνι ή μέλι, που είναι επίσης πολύ ωφέλιμα για το ανοσοποιητικό.

Γιαούρτι

Το γιαούρτι, εκτός από τον σίδηρο και το ασβέστιο που προσφέρει, είναι και πηγή προβιοτικών. Τα προβιοτικά είναι χρήσιμα βακτήρια που βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του γαστρεντερολογικού συστήματος και γενικότερα προστατεύουν από τους ιούς. Προτιμήστε αυτό με την πέτσα και καταναλώστε το χωρίς να  την αφαιρέσετε γιατί εκεί βρίσκεται η μεγαλύτερη συγκέντρωση προβιοτικών.

Μαύρη σοκολάτα

Η μαύρη σοκολάτα, είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών στοιχείων. Περιέχει σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, ενώ δεν περιέχει πολλή ζάχαρη και λιπαρά.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο και διαθέτει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Ανακουφίζει αποτελεσματικά από τον πονοκέφαλο και άλλους σωματικούς πόνους. Ένα ρόφημα από τζίντζερ με μέλι και λεμόνι θα σας προσφέρει τριπλό όφελος.

Ρόδι

Οι ουσίες του καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό. Είναι πλούσιο σε φολικό οξύ, κάλιο και σε πολύτιμες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού βιταμίνες Β και Ε .

Αβοκάντο

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και γνωστό για τα καλά λιπαρά του. Συγκεκριμένα,  περιέχει πάνω από 20 βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ανάμεσα στα οποία είναι τα το φολικό οξύ, κάλιο, σίδηρος, χαλκός, μαγνήσιο και μαγγάνιο.

Επιπλέον διατροφικές συμβουλές για την αποφυγή των εποχικών ιώσεων

Εκτός από τις παραπάνω τροφές που βοηθούν στο να χτίσετε ένα ισχυρό ανοσοποιητικό, θα χρειαστεί να εφαρμόσετε και κάποιες καλές καθημερινές συνήθειες.

Να θυμάστε να ενυδατώνεστε

1,5 λίτρο νερό την ημέρα σε συνδυασμό με χυμούς και ροφήματα είναι απαραίτητα για τη σωστή ενυδάτωση του οργανισμού σας. Έτσι μόνο θα μπορέσει το σώμα σας να αποβάλλει αποτελεσματικά τις άχρηστες ουσίες και να αποτοξινωθεί, ώστε να σας προστατεύει από τις επιθέσεις των ιών.

Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας

Αν κατά την εποχή της έξαρσης των εποχικών ιώσεων δεν είστε σε θέση να εφαρμόσετε ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής, συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας. Ίσως χρειαστεί να σας χορηγηθεί κάποιο συμπλήρωμα διατροφής προκειμένου να θωρακίσετε τον οργανισμό σας.

Να θυμάστε πως η προστασία από τις ιώσεις μέσω της σωστής διατροφής αποτελεί μέρος ενός ευρύτερου υγιεινού τρόπου ζωής που περιλαμβάνει προσπάθεια για άσκηση, ξεκούραση, περιορισμό του άγχους και των καταχρήσεων.